2014.10.28
Disznótoros kolbászfesztivál
"Eszem-iszom, dinom-dánom" a Vasúttőrténeti parkban! November 14-16-ig vidéki árakkal és falusi ízekkel érkezik Budapestre a "Disznótoros kolbászfesztivál".
A télhez közeledve ideje feltölteni az éléskamrákat. Érdemes hát ellátogatni a Vasúttörténet Parkba november 14-16-ig a budapesti "Disznótoros Kolbászfesztivál"-ra, ahol Magyarország legújabb és legeredetibb gasztronómiai szenzációjára számíthatnak a látogatók! A szervezők Budapestre hozzák a hagyományőrző disznótoros hangulatot. A rendezvény 100% celebmentes, kifejezetten hagyományőrző jellegű, gasztro-kultúrális csemege lesz, különleges járműtörténeti tárlattal fűszerezve.
A rendezvény mindhárom napján reggeltől sötétedésig családi programok sokasága várja majd a látogatókat a 100.000 négyzetméternyi rendezvényterületen. Sötétedés után kezdődhet az éjfélig tartó mulatság! A látogatók a rendezvényen nosztalgiázhatnak és kipróbálhatják hogyan mulattak az előző generációk. A nappali programok során a gyerekeket és a felnőtteket is programok sokasága várja: állatsimogató rengeteg állattal és pónilovakkal, őshonos magyar állatok bemutatója (szürke marha, racka juh, mangalica) lesz látható az idén felújított „Víztorony Park” területén. A 16.000nm-es park az elnevezését Európa legnagyobb téglából épült víztornyáról kapta. A gyerekeket számos ingyenes program várja a reggeltől sötétedésig tartó programokon: légvár, népi játszótér, arcfestés, bohócok, táncház, népi mesterségek bemutatója, gyerekfoglalkoztatók, kukoricadaráló, kukorica morzsoló, kézműves foglalkozás, íjász bemutató, meseszínház, bohócok, operett, néptánc.
A felnőttek sem unatkozhatnak, hiszen Európa legnagyobb vasúttörténeti parkjában sétálhatnak és csaknem száz vasúti műemléket nézhetnek meg: gőzmozdonyok, motorvonatok, vasúti kocsik, stb... A rendezvény alatt a gőzmozdony kiállításon és a vasútikocsi kiállításon idegenvezetők mutatják be a járműveket, amelyekre fel is lehet mászni. A Disznótoros Kolbászfesztivál alatt a park összes interaktív programja üzemelni fog:gőzmozdonyozás, kerti vasút 5 szerelvénnyel, hajtányok, mozdonyforgató, sínautó és lóvasút. Kevés olyan hely van a világon, ahol igazi gőzmozdonnyal lehet megtenni egy kört. Nem a mozdony mögött vontatott vasúti kocsikban ülve, hanem a masiniszta mellett, a mozdony vezetőfülkéjében!!! Láthatók és hallhatók lesznek veterán traktorok és stabil motorok, naponta 2-3 alkalommal beindítva.
A veterán autókból és veterán motorokból is ízelítőt adunk, a Vasúttörténeti Parkban minden év március idusán megrendezendő "Oldtimerek Hétvégéje" ízelítőjeként. Reggeltől éjfélig válogathatnak a látogatók a hagyományos háztáji ételekből és italokból, valamint a gasztronómiai különlegességekből. A Disznótoros Kolbászfesztiválon óriási "Háztáji vásár"-t rendezünk: kolbász utca, bor utca, pálinka utca, kézműves utca, népművészet utca és kolbászfalu. A Disznótoros Kolbászfesztiválon bemutatkozik a kolbászvonat is!
Minden nap kétszer disznóperzselés és húsfeldolgozás (vér és malacvisítás mentes) bemutató lesz. Nem akárhogy! Szénnel fűtött 120 éves gőzgép fogja laposszíjjal meghajtani a 112 éves fa cséplőgépet. A cséplőgépbe felül fogják betölteni a búzakévéket, hátul pedig kipotyog a szalma. A szalmát rögtön szétterítik, a malacot szalmaágyra teszik és kézi perzselővel megperzselik az aratók. Ezután a békéscsabai böllérek a malacot kettéhasítják és feldarabolják.
A Békéscsabai Hagyományőrző Kör a húst ledarálja, teknőben megfűszerezik és kolbászbélbe töltik. A belsőségeket és a többi malac részt is mind a helyszínen feldolgozzák és megsütik. A helyben feldolgozott húskészítményeket a 900nm-es "Disznótoros sátor"-ban frissen sütve lehet majd fogyasztani. Péntek délután Oszvald Marika operett énekesnő személyesen fog kolbászt sütni a rendezvény látogatóinak! Ugyanitt sötétedéstől késő estig a prímások húzzák majd a talp alá valót, a 2Disznótoros Mulatság"-on. Aki fázik, az sétáljon egyet a pálinka utcában és hajtson fel egy kupica szíverősítőt. Az éjszakai látogatók megcsodálhatják a parkban lévő száznál is több oldtimer mozdonyt és vasúti kocsit, éjszakai díszkivilágításban. A park sétányai mécsesekkel lesznek kivilágítva és az öreg gőzmozdonyok lámpái mind világítani fognak. Az igazi házikolbászra vágyók a "Kolbászfalu"-ban és a "Kolbász utca"-ban kalandozhatnak a házias disznótoros ízek világában. Fesztiválunkon a sokféle háztáji kolbászból, hús- és sajtféleségből télire bespájzolhatnak a háziasszonyok. A gasztronómiai különlegességekre vágyóknak a "Viztorony Park" területén épült borospincét és a „Bor terasz”-t, valamint a "Gasztronómia utca"-t ajánljuk. A "Népművészet utca" és a "Békéscsabai Tájház" a hagyományőrző értékek iránt érdeklődők számára lesz unikum. Az Ópusztaszeri Nemzeti Park a Feszty családot eleveníti meg korabeli jelmezekben. Melegedni a 3.000 négyzetméteres Orient mozdony fűtőházban lehet, ahol éjfélig vigadhatnak és tömhetik a hasukat a látogatók.
Forrás: gourmet24.hu