2025.01.27
Csõdbe ment a gyár - Lõttek sokak kedvenc édességének
A hĂres Mozart-csokoládĂ©k gyártása megszĂ»nt Salzburgban, miután a helyi cĂ©g csõdbe ment.
Az Ă©dessĂ©g, amely Ă©vtizedek Ăłta az osztrák identitás rĂ©sze, várhatĂłan más országban, valĂłszĂnĂ»leg Csehországban kĂ©szĂĽl majd tovább, ami komoly aggodalmat váltott ki az osztrák kulturális öröksĂ©g jövõjĂ©t illetõen.
Salzburg egyik legismertebb szuvenĂrje, a Mozart-csokoládĂ©, hamarosan már nem kĂ©szĂĽl Wolfgang Amadeus Mozart szĂĽlõvárosában. Az Ă©dessĂ©g gyártásának vĂ©ge egy korszak lezárását jelenti, miután a Grödig kĂĽlvárosában találhatĂł Salzburg Schokolade gyár bezárta kapuit. A cĂ©g, amely Ă©vente 57 milliĂł darab csokoládĂ©golyĂłt állĂtott elõ, csõdbe ment, rĂ©szben a kakaĂł árának drasztikus emelkedĂ©se miatt - Ărja a Guardian alapján az Agrárszektor.
Az eredeti "Echte Salzburger Mozartkugel" receptje a 19. század vĂ©gĂ©re nyĂşlik vissza, Ă©s marcipánnal, pisztáciával, valamint nugáttal töltött csokoládĂ©golyĂłt jelent. Bár számos változata lĂ©tezik, az eredeti Ă©dessĂ©g mindig is Salzburg egyik kĂĽlönlegessĂ©ge volt. Az amerikai Mondelez International, amely jelenleg birtokolja a gyártási jogokat, közölte, hogy Ăşj telephelyet keresnek regionális hálĂłzatukban. A helyi jelentĂ©sek szerint a Cseh Köztársaság lehet a legvalĂłszĂnĂ»bb cĂ©lpont, ahol a gyártási költsĂ©gek alacsonyabbak.
A hĂr jelentõs felháborodást váltott ki, kĂĽlönösen az osztrák kulturális identitás vĂ©delmezõi körĂ©ben. Verena Mayer, a SĂĽddeutsche Zeitung bĂ©csi tudĂłsĂtĂłja, a Mozart-csokoládĂ© jelentõsĂ©gĂ©t Ausztria kulturális szimbĂłlumakĂ©nt "A muzsika hangjához" hasonlĂtotta. Salzburg identitása szorosan összefonĂłdik Mozart nevĂ©vel, ami a város turisztikai vonzerejĂ©nek Ă©s gazdasági sikerĂ©nek egyik alapja.
Ironikus mĂłdon maga Mozart sosem rajongott szĂĽlõvárosáért. BĂ©csben találta meg a mĂ»vĂ©szi kiteljesedĂ©sĂ©t, miután hĂşszĂ©vesen elhagyta Salzburgot, amelyet gyakran unalmasnak Ă©s provinciálisnak nevezett. Salzburg azonban mára világszerte a zeneszerzõ neve alatt hĂressĂ© vált, Ă©s az Ă©dessĂ©g eltĂ»nĂ©se egy Ăşjabb csapást jelent a város hagyományos Ă©rtĂ©keire nĂ©zve.
Forrás: propeller.hu / abc24 media