Elindult a nevezés a Magyarország étele 2024 verse

Rétvári Bence, a Belügyminisztérium parlamenti államtitkára a verseny szerdai budapesti sajtótájékoztatóján elmondta, hogy immár hetedik alkalommal hirdetik meg a Magyarország étele melegkonyhai szakácsversenyt, amelyre szerte a Kárpát-medencébõl várják a jelentkezõket. Az idei megmérettetést a "Csak tiszta forrásból" mottóval rendezik meg.

Az államtitkár a szakácsversenyt össznemzeti megmérettetésnek nevezte, amely lehetõséget biztosít a magyar gasztronómia kiválóságainak, hogy helyi alapanyagok felhasználásával megmutassák tudásukat, és minél természetesebb és egészségesebb ételeket hozzanak létre. A verseny célja a magyar hagyományokon alapulva az ételek megújítása. Rétvári Bence azt mondta: reményei szerint a versenyen résztvevõ ételek közül minél több kerül majd be a hazai éttermek kínálatába.

Nobilis Márton, az Agrárminisztérium élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelõs államtitkára szerint a hetedik alkalommal megrendezendõ megmérettetés azt bizonyítja, hogy ez egy sikeres vállalkozás, amely jóhírét viszi a magyar élelmiszereknek.

Az államtitkár szerint az agrártárca fontos feladata, hogy bemutassa a magyar termelõk termékeit, amelyekbõl a versenyen megjelenõ ételek is készülnek.

Nobilis Márton megjegyezte: reményei szerint idén a legtisztább élelmiszerek, a vadhús és a hal is jelentõs szerepet kap majd a megmérettetésen. Mint hangsúlyozta, a gasztronómia a magyar kultúra része, amelyet õriz és továbbvisz ez a verseny, hiszen a megújítás mellett megõrzi a hagyományos ízeket.

Asztalos István, az Étrend Magyar Konyhafõnökök Egyesületének elnöke elmondta, hogy a döntõt április 27-én Szolnokon tartják a III. Magyar gasztronómia napja címû rendezvény részeként. Decemberben elindul a nevezés a Szakma ifjú mestere és a Magyarország díszasztala címre is. A felszolgálók menükártyát készítenek, és hozzá díszterítést hoznak létre.

Az idei versenyben megidézik Bartók Béla zeneszerzõ emlékét is, az esemény idei mottója, a "Csak tiszta forrásból" is a nagy magyar zeneszerzõtõl származik - hívta fel a figyelmet.

Az idén a kötelezõ alapanyagok között van a laskagomba, a laktózmentes tej, valamint a magyar vagy a helyi értéktárakban fellelhetõ termékek - hangsúlyozta Török István János, a Schnitta Sámuel Magyar Éttermi Kultúráért Egyesület elnöke.

Az idei versenyhez igazodik az Alföld Porcelángyár által készített tányérok mintázata, amely a gasztronómia és a zene kapcsolatára hívja fel a figyelmet. A tányéron megjelenik a Szózat elsõ két sora is - mondta.

Török István János felhívta a figyelmet arra, hogy a zeneszolgáltatás eltûnõben van a hazai éttermekben, korábban a magyarországi vendéglátásban nagy szerepet játszott a muzsikaszó.

Beszélt arról is, hogy idén is három kategóriában hirdetnek rajzpályázatot, amellyel a régi falvédõket idézik meg. A jelentkezõknek a "Csak tiszta forrásból" idézetet kell felhasználniuk.

Az elõdöntõkre január végén, február elején kerül sor, a döntõt a Szolnok Campuson tartják - tette hozzá Schnitta Sámuel.