Magyarországon gyakran fogyasztott, illetve felhas

Ha a szervezet mûködéséhez igazítjuk étkezésünket, akkor a reggelinek bõségesnek kell lennie, legalábbis elegendõ és megfelelõ összetételû zsírt kell tartalmaznia. A jól összeválogatott ételsor ugyanis azonnal elindítja az emésztést, vagyis biztosítja az emésztõnedvek megfelelõ ürülését, amely nélkülözhetetlen az emésztõrendszer minél tökéletesebb mûködéséhez. A zsírok vagy olajok megfelelõ mennyiségû elfogyasztása-természetesen egyéb fontos tápanyagokkal együtt- biztosítja a jóllakottság érzését is, ezáltal nem érezzük magunkat éhesnek 1-2 órán belül.

E célra az egyik legjobb összetételû, leggyorsabban és legkönnyebben elkészíthetõ és felhasználható alapanyag a tojás. Három tojás már tartalmazza azt a mennyiségû zsírsavat, amely az epét azonnali ürülésre készteti, a tojás tehát egyedülállóan kimagasló a többiek közül az emésztõrendszerre gyakorolt jótékony hatása miatt, emellett pedig a szervezet számára rendkívül értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is nyújt.

A tyúkok a tojásban elõállítják azt a tökéletes összetételû zsírt, kétharmadnyi telített és egyharmadnyi telítetlen zsírarányt, amelyet nem olyan régóta tart ideálisnak a táplálkozástudomány. Ugyanakkor a zsírban oldódó vitaminok hordozójaként ahhoz is hozzájárul, hogy a vitaminok megfelelõ minõségben feloldódhassanak és eljuthassanak a rendeltetési helyükre, nemcsak epeürítõ, hanem erõteljes epetermelést fokozó hatásuk miatt is.

A tojás tehát egyedülálló és nélkülözhetetlen, kiváló tápanyagforrás, számos tulajdonságában felülmúlhatatlan, fogyasztása pedig kiemelkedõ fontosságú.