Valószínûleg mindannyian hétrõl-hétre a hazai gyüm

A világ túlsó felén azonban az emberek nap mint nap olyan gyümölcsöket fogyasztanak, amelyeket mi meglehet, nem hogy nem kóstoltunk, de nem is láttunk még!

Lehet, ha elénk tennénk, elképzelni sem tudnánk, milyen lehet az ízük. Miért egészségesek, hogyan kell elfogyasztani õket? De még jobbat mondunk: ha külföldi piacokon látnánk õket, jó eséllyel a nevüket sem tudnánk, pedig a helyieknek ezek épp olyan "megszokottak", mint nekünk a fent említett alma és barack.

Nos, azt javasoljuk, nézzünk körül együtt a világban, és ismerkedjünk meg a világ 5 legritkább gyümölcsével

Buddha keze

A Buddha keze egy illatos citromfajta, amelyben nincs gyümölcshús, sem lé vagy magok. Mégis a boldogság, a szerencse és a hosszú élet szimbólumának tekintik, mivel szokatlan, imádkozó kéz alakot formál - amelyet Buddha kezének tulajdonítanak.

A termés éretlenül harsogó zöld, késõbb napsárga, és valóban ujjszerû formájú, ezért az ázsiai kultúrában nagy becsben tartják. A gyümölcs konyhai felhasználásának tárháza csaknem kimeríthetetlen. A héja, vagyis a termés külsõ része lereszelhetõ vagy vékonyan felszeletelhetõ bármilyen sós vagy édes ételbe.

Ugyancsak felhasználható koktélokba vagy akár egyszerû limonádéba, de remek aromát kölcsönöz a süteményeknek, tortáknak és mindenféle édes keksznek, mivel az édes ízt tökéletesen kiegészíti a friss citrusos utóízzel. A Buddha keze felhasználható még mártásokhoz, lekvárokhoz, chutneykhoz, vinaigrettekhez és pácokhoz. Sokoldalú kiegészítõ, amelynek csak a saját kreativitásunk szab határt. Tápanyagokban nem bõvelkedik, de sok C-vitamint biztosít az élelmi rostok és a kalcium mellett.

Pitaja (képünkön)

Ez a gyümölcs a kaktuszfélék családba tartozik, helyenként sárkánygyümölcsnek is nevezik. Közép-Amerikában õshonos, és mára már az egész világon kapható. Alakja valamelyest a tojásra emlékeztet, bár annál kissé nagyobb. Külsõ héja bõrszerû, vöröses-rózsaszínû. Akadnak olyan fajták is, amelyek fehér vagy sárga színûek, de a vöröses színû változatot nagyobb valószínûséggel ismerjük fel. A héjat a sárkány bõréhez hasonlóan "tüskék" borítják, innen ered a neve is. A belseje olyan ízû, mint a kivi, a dinnye és a körte keveréke. A gyümölcshús lédús és lágy. Nemcsak finom, de rengeteg antioxidánst és C-vitamint is tartalmaz, valamint magas a rosttartalma.

Ausztrál "ujjas" citrom

Ez a ritka gyümölcs, ha felvágjuk, úgy néz ki belülrõl, mint egy doboz a kaviár! Éppen ezért "kaviáros lime"-nak is nevezik. Maga a gyümölcs akkora (és olyan alakú), mint egy emberi ujj (innen ered a neve is), de elsõ blikkre inkább egy kis, szúrós uborkára hasonlít.

Amikor a szánkba vesszük, érezhetjük a citrusos levét némi fanyar, enyhén édes ízzel keveredve. Bár az államokban egyre népszerûbbé válik, egyedi megjelenése miatt megérdemli, hogy felkerüljön a ritka gyümölcsök listájára.

Ez a gyümölcs ugyanis komplett élményt nyújt, hiszen nem csak az ízében gyönyörködünk, de élvezzük a szánkat megtöltõ, kifröccsenõ gyümölcslevet is, amikor a kis kaviárszerû falatokra ráharapunk. A pikáns ízvilágú gyümölcs káliumot, E-vitamint és folsavat is tartalmaz, a benne lévõ rengeteg C-vitamin mellett.

Durián

A durián egy olyan trópusi gyümölcs, amelyet a "gyümölcsök királyaként" emlegetnek. Ezek nagy, futball-labda méretû gyümölcsök, amelyek súlya változó. Nyitott állapotban a gyümölcs húsa krémszínû, és több karéjra oszlik. A magok ehetõek, de elõbb meg kell fõzni õket.

Ez a ritka gyümölcs egy másodperc alatt képes megosztani az embereket. Egyesek imádják az ízét, mások pedig ki nem állhatják még a gyümölcs közelségét sem, még akkor sem, ha az nincs is kinyílva! Néhányan úgy írják le a termést, hogy az illata rothadó ételekre emlékeztet, amelyek egy forró napon egy lezárt kukában pihennek.

Akadnak kíméletlen hangvételû jellemzései a gyümölcsnek, mások viszont úgy jellemzik, hogy pudingszerû állaga van, amely egyedülálló módon ötvözi az olyan édes ízeket, mint a vanília és a karamell, a hagyma és a fokhagyma csípõs ízével. Akik szeretik, azok élvezik a gyümölcs beltartalmi értékét is, amely rostokat, C-vitamint, A-vitamint, B-komplex vitaminokat, köztük folsavat és tiamint, valamint antioxidánsokat tartalmaz.

A könnyezõpálma gyümölcse

Mielõtt bárki is azt hinné, hogy a könnyezõpálma ehetõ, gyorsan eláruljuk, hogy ebben a cikkben a növény termésérõl van szó, amely meghökkentõ módon hasonlít a magyar kukoricához. Ha elég napot kapnak, állítólag csodásan megérnek és isteni ízzel ajándékozzák meg azokat, akik megízlelik õket. Ez a gyümölcs Közép-Amerika esõerdeiben õshonos. Mexikói kenyérgyümölcsnek vagy "Monstera gyümölcsnek" nevezik.

Éretlenül enyhén mérgezõ, ám amikor beérik, magától "meghámozódik", azaz lefeslik róla a héja, mintha felkínálná magát a fogyasztásra. A gyümölcs ízét úgy írják le, mint több gyümölcs kevert íze - tehát egyszerre kicsit ananász-, banán, eper és mangóízû. A gyümölcs gazdag C- és B-vitaminban, és olyan ásványi anyagokban, mint a kalcium és a foszfor. Bár ízletes, csak lassan szabad elfogyasztani és a mennyiségre is figyelni kell, mert magas rosttartalma miatt állítólag csúnyán meghajt.