2023.08.11
EKF - Ökológiai és kulturális hetet tartanak a Balatonon
A balatoni rĂ©giĂł ökolĂłgiai kihĂvásait szemlĂ©ltetõ, Ăzletes Ă©teleket Ă©s italokat mutat be a Balatorium Ă–kolĂłgiai x Kulturális HĂ©t augusztus 19. Ă©s 27. között számos balatoni telepĂĽlĂ©sen a VeszprĂ©m-Balaton 2023 EurĂłpa Kulturális Fõvárosa (VEB2023 EKF) progr
A VEB2023 EKF program Ă©s a PAD AlapĂtvány kezdemĂ©nyezĂ©sĂ©hez neves helyi vendĂ©glátĂłk csatlakoztak Ă©s a szabadonbalaton csapatával egyĂĽttmĂ»ködve kĂĽlönleges Ă©tel- Ă©s italkĂłstolĂłkkal, valamint számos egyĂ©b programmal kĂ©szĂĽlnek - tájĂ©koztattak a szervezõk csĂĽtörtökön.
Közleményük szerint a Balatorium menüt augusztus 19-én egész nap kóstolhatják az érdeklõdõk. A kezdeményezésben részt vesz a balatonszemesi Kistücsök étterem, a balatonakarattyai The Rusty Coffee Box kávézó, a vászolyi Zománc Bisztrócska, Kánya Zoli halsütõje Balatonszepezdrõl, a Kaktusz büfé Csopakról, a Balatonalmádi Constans Random Café, a balatonmáriafürdõi Lángos World, az Örvényes Beach büfé és Salföldi Bánya is.
A vendĂ©glátĂłhelyek ökolĂłgiai folyamatokat Ă©s kihĂvásokat szemlĂ©ltetõ balatoni Ă©teleket Ă©s italokat kĂnálnak a menĂĽkben, Ă©s lesznek sokak számára ismeretlen, de a tĂ©rsĂ©gben termõ alapanyagok is.
ĂŤgy kĂłstolhatĂł majd sulyomshot Ă©s abáltsulyom-desszert, hĂnaras Ă©s egyĂ©b vĂzinövĂ©nyes, iszapos lángos Ă©s keksz, emberek számára kĂ©szĂtett bojlifalatok, algás Balaton ital, kávĂ© Ă©s jĂ©gkása, de "fáslegelõ ital" is.
Mint a szervezõk hangsĂşlyozzák, a felhasznált alapanyagok minden esetben megfelelõen elõkĂ©szĂtett Ă©s feldolgozott, emberi fogyasztásra alkalmas formában kerĂĽlnek a kĂłstolĂłkba.
A fogásokat kĂsĂ©rõ beszĂ©lgetĂ©sek során a vendĂ©glátĂłhelyek egy rĂ©szĂ©ben a Balatorium projekt munkatársai a tĂł problĂ©máira, az ökolĂłgiai egyensĂşly fontosságára hĂvják fel a figyelmet.
Szintén augusztus 19-én a Balaton hangjaiból készült dalokat játszik majd Deva, a Jazzbois, a Wave of Sound, Onakom és Hegedûs Józsi a Salföldi Bányában.
A programsorozathoz csatlakozva augusztus 25-én megnyitja kapuit a Balatoni Limnológiai Kutatóintézet és a Magyar Képzõmûvészeti Egyetem tihanyi mûvésztelepe is.
Az ökolĂłgiai Ă©s kulturális hĂ©t fõ esemĂ©nyĂ©n augusztus 26-án Ă©s 27-Ă©n az örvĂ©nyesi szabadstrandon is számtalan programon vehetnek rĂ©szt az Ă©rdeklõdõk. A workshopok, elõadások, tájbejárások Ă©s kiállĂtások cĂ©lja ebben az esetben is a Balaton törĂ©keny ökoszisztĂ©májának bemutatása - emeli ki a közlemĂ©ny.
A Balatorium Menürõl, az akcióban részt vevõ helyekrõl, valamint az ökológiai és kulturális hét további programjairól a Balatorium.hu, a Facebook.com/Balatorium és a Facebook.com/szabadonbalaton oldalon találhatnak pontos információt az érdeklõdõk.
Forrás: MTI