Három budapesti és egy miskolci étterem borlapját

Az amerikai bormagazin évtizedek óta minden esztendõben közzé teszi Restaurant Award listáját, amelyben a Michelin-csillagokhoz hasonlóan három kategóriában díjazza a világlegizgalmasabb borlapjait, egy (Award of Excellence), kettõ (Best of Award of Excellence), illetve három (Grand Award) poharas minõsítést adományozva.

Az elismeréshez számos kritériumnak kell megfelelniük az éttermeknek, amelyeket a Wine Spectator képviselõi személyesen ellenõriznek látogatásuk során.

A kétpoharas minõsítést kizárólag azok az éttermek kaphatják meg, melyek borlapja komoly szakmai tartalomról tesz tanúbizonyságot: legalább 350 különbözõ tétel szerepel a kínálatban a legjobb régiók legkiemelkedõbb termelõinek több évjáratra kiterjedõ, széles borválasztékával.

Fontos további kritérium az is, hogy ezek az éttermek képzési és oktatási lehetõségeket is biztosítanak a személyzet számára, hogy azok hatékony segítséget nyújtsanak a vendégeknek a megalapozott borválasztásban - emlékeztet a miskolci Avalon Ristorante által az MTI-hez hétfõn eljuttatott közlemény.

Mint közölték, idén több mint 3500 étterem szerepel a Wine Spectator listáján több mint 75 országból világszerte, Magyarországon pedig négy éttermet is díjaztak.

Kétpoharas minõsítést kapott az Avalon Ristorante, a fõvárosból az Arany Kaviár Étterem és a Félix Kitchen and Bar, egypoharas minõsítést pedig a Kollázs Brasserie & Bar.

Az Avalon Ristorante idén második alkalommal került fel a listára, a tavalyi eredményekhez hasonlóan idén is kétpoharas minõsítéssel.

A Félix Kitchen and Bar három évvel ezelõtt nyerte el az egypoharas minõsítést, amelyet a következõ esztendõben is megtartott, 2022-ben pedig már két pohárral díjazta a Várkert Bazár mellett található étterem borlapját a Wine Spectator.

Az Arany Kaviár étterem tavaly egypoharas, idén pedig már kétpoharas minõsítést szerzett, a Kollázs Brasserie & Bar pedig újoncként került a listára.