2016.09.27
Disznótoros Kolbászfesztivál harmadszor
Disznótoros Kolbászfesztivál Budapesten! 2016. október 21-23-ig kerül megrendezésre a budapesti kolbászfesztivál a Magyar Vasúttörténeti Parkban.
Ahogy az egyik disznóvágás előtti köszöntőben mondta a Főváros alpolgármester asszonya: „a Disznótoros Kolbászfesztivál a vidéket hozza el Budapestre”. Aki október vége felé kilátogat a Vasúttörténeti Parkba, az valódi hagyományőrzést láthat, igazi díszletekkel, falusi hangulattal, vidéki ízekkel.
A budapesti kolbászfesztivál jelszavai: „gasztronómia, hagyományőrzés, folklór”
A nagy parkolók felől, a 3-as bejáraton át belépők balra fordulva a Tájház utcába érnek, melynek végén a 140 éves Békéscsabai Tájházzal találkozhatnak. Itt meg lehet kóstolni az igazi Csabai Kolbászt is. A tájház régiségekkel van berendezve, ahol a hagyományőrzők mutatják be a korabeli használati tárgyakat. A tájház udvarán gyerekfoglalkoztató, a tájház előtt szombat délelőtt meseszínház várja a kicsiket.
A tájház mellett vannak az állatkarámok, ahol a kacsától a szamárig mindenféle háziállattal találkozhatnak élőben a budapesti gyerekek. Ha már kolbászfesztiválról van szó, nem maradhat el a malac sem! Az állatsimogatóban lesz abból is bőven.
Az állatkarámokkal szemben található a régi mezőgazdasági eszközök kiállítása, ahol a kukoricamorzsolást vagy a tökpucolást is kipróbálhatják a látogatók. Magunk is meglepődtünk ennek az interaktív programnak a népszerűségén. A tavalyi Disznótoros Kolbászfesztiválon 6 mázsa kukorica lett lemorzsolva, ledarálva és a karámokban lévő állatokkal megetetve.
A karámokkal szemben a veterán traktorok és a stabil motorok interaktív kiállítása lesz. A 100 évnél is idősebb masinákat folyamatosan indítgatni fogják a régi szakik. Amelyik traktornak a gazdája megengedi, annak még az ülésébe is fel lehet ülni. A pöfögő traktorok és stabil motorok mellett lesz itt 120 éves működő cséplőgép is, melyet a nagyhangú „hazaáruló” MEZ veterán traktor fog meghajtani. Előbbi konfiguráció nem csak kiállítási tárgy, hanem a disznóvágás bemutató fontos kelléke. Az aratók a búzakévéket a cséplőgépbe felül adagolják, az alul kipotyogó szalmán pedig a böllérek perzselik majd a malacot.
A perzselést ősrégi kézzel tekerős, parazsas fűtésű perzselővel mutatják majd be a böllérek. A megperzselt malacot helyben feldarabolják és feldolgozzák hagyományőrző eszközökkel, hagyományőrző ruházatban. A pesti népek élőben láthatják a budapesti kolbászfesztiválon a malac feldolgozásának minden fázisát, a kolbásztöltéstől a zsír kisütésig.
100% hagyományőrzés, ez a rendező szlogenje!
Disznóvágás bemutató nem csak a Víztorony Parkban, hanem a nagy parkban felállított Disznótoros Sátorban is lesz, Disznótoros Mulatsággal kísérve. A kivéreztetett malacokat 1964-es oldtimer Warszawa platós kisteherautó fogja a bemutató helyszínekre behozni. A disznóvágás és feldolgozás bemutatók mindhárom rendezvénynapon láthatók lesznek mindkét bemutatóhelyen. Összesen 8db disznóvágás bemutató lesz, egyenként 4 órás bemutató, a kolbásztöltéstől a zsír kisütésig.
A Víztorony Parknál maradva, a területen számos díjmentesen igénybe vehető elfoglaltság várja a gyerekeket: Népi Játszótér, légvár, légcsúszda, állatkarámok, kovácsműhely, bábszínház, arcfestés, íjászat oktatás és jurta, ahol honfoglaláskori ruhákba lehet beöltözni és ki lehet próbálni a honfoglaló magyarok fegyvereit. Nem csak gyerekeknek!
A Víztorony Parkban lesz egy szabadtéri színpad is, ahol a folklór lesz a főszereplő: néptánc, népzene, citerások, stb… A Víztorony Park másik bejárata a 2-es bejárat, ahol a Fesztiválbusszal érkező vendégek juthatnak be a fesztivál területére. 3db alacsonypadlós Fesztiválbusz a rendezvény teljes nyitvatartása alatt folyamatosan szállítják majd a látogatókat a Nyugati-Pályaudvar (Váci úti BKK megálló) és a Vasúttörténeti Park között. A menetidő 10 perc. A fesztiválbusz használata a látogatóknak ingyenes! Ehetnek, ihatnak, mulathatnak nyugodtan, a Fesztiválbusz az utolsó vendégeket is vissza fogja szállítani a Nyugatiba. (A 2015-ös rendezvényen ennek a szolgáltatásnak az igényét alábecsültük, úgyhogy 2016-tól már 3 fesztiválbusz fog járni, a sorbanállás megszüntetése érdekében.)
A budapesti kolbászfesztiválon a parkolás és a WC használat is díjmentes. Az autók és a buszok elhelyezésére belső parkolók állnak rendelkezésre. A parkolókban biztonsági őrök irányítják a forgalmat és rendőr járőrök is segítenek a biztonság vigyázásában. Ha az autóval érkező látogatók nem tudják visszautasítani az invitálást egy italra, akkor nekik az SOS Sofőrszolgálat fog segíteni hazavezetni az autójukat. Természetesen Taxi droszt is lesz a fesztiválon, a CITY TAXI jóvoltából.
A 2-es bejáraton belépő látogatók egyből a Vékonykolbász utcában találják magukat, ahol a boltban nem kapható háztáji kolbászokból vásárolhatnak.
A Víztorony Park közepén van az átjáró a nagy park felé.
Az 1-es bejáraton (főbejárat) a Vasúttörténeti Parkba jutók balra haladva a Gasztro utca és az utána következő Vastagkolbász utca felé vehetik az irányt vagy egyenesen haladhatnak a Kézműves utca felé.
A Kézműves utca mellett 2016-tól lesz egy újdonság, a Mesterségek tere. Itt a kerámiakészítéstől a kosárfonásig számos népi mesterséget mutatnak be a népművészeti egyesületek és a népi iparművészek. Előbbi útvonal folytatása a Disznótoros utca, utóbbi irányban tovább haladva a Vásártérre lehet jutni. Ezeken a helyeken népművészeti kerámiák, szőttesek és sok más portéka kínálja magát, valamint mindenféle háztáji ételt lehet kóstolgatni és vásárolni, a cigánkától a disznósajtig.
A budapesti Disznótoros Kolbászfesztiválon az országban egyedülálló a kolbászválaszték! Több mint 200 féle kolbászból lehet majd válogatni. A pulykakolbásztól a Csabai Csípősig minden lesz! A disznótoros ételeken kívül házi sajtok, lekvár, méz, fűszerek, kürtős kalács és mindenféle kézműves ételféleség megtalálható lesz a budapesti Disznótoros Kolbászfesztiválon. Csupa háztáji, boltban nem kapható étel!
Az ételeken kívül az italkedvelők sem panaszkodhatnak majd, ugyanis a budapesti kolbászfesztiválon rengeteg fajta minőségi borral, kézműves sörrel és míves pálinkával találkozhatnak. A disznóvágás bemutatók környékén a budapesti kolbászfesztivál „szúrópálinka”-ját fogjuk osztogatni. A vendégek disznótoros sültekkel és finom sültkolbásszal való kiszolgálásáról az ország legjobb kitelepülő vendéglátósai fognak gondoskodni. A sültkolbász minősége kiemelt prioritást! Ha már tele a has és megitták a vendégek a szúrópálinkát is, akkor irány a Disznótoros Sátor vagy az Orient csarnok!
A sátorban mulatós zenekarok csinálják a jó kedvet, a 3.000nm-es fűtött csarnokban pedig nosztalgia zenekarok, folklór együttesek, operett, humoristák és nyereményjátékok színesítik a programkínálatot. Hatalmas zenei kínálattal várjuk a látogatókat! 3 színpadon 50 zenei és folklór program lesz látható a 3 nap alatt! Lesz pl. olyan folklór program, ami 60 tagú együttesből áll!!
A zenei programok struktúrája a következő lesz: pénteken Fásy Mulató sok kedvelt fellépővel, pl. Nótár Mary, kis Grofó, Zoltán Erika, Apostol, stb… A pénteki napon főleg a nyugdíjasok kedvében szeretnénk járni, ugyanis pénteken 50%-os kedvezménnyel vásárolható meg a belépőjegy. A pénteki félárú jegy a Kolbászvásár jegyében azoknak szól, akiket leginkább a „háztáji” termékek vásárlása érdekli. Szombaton fesztiválhangulatot csinálunk! Az Orient csarnokban fellép a legnagyobb mulattató „3+2” zenekar és a rock Harley-Davidsonja: Karthago. Vasárnap a nosztalgia jegyében állítottuk össze a zenei programot. A „Retro Táncdal Est”-en fellépnek: Soltész Rezső, Dolly Roll, Varga Miklós, stb…
Friss hír (szept. 23.)! Az Orient csarnokban TV közvetítés lesz pénteken és vasárnap, ami újabb fellépőket jelent a közönségnek. Valóságos sztárparádé lesz a budapesti kolbászfesztiválon! Ezzel az ország legtöbb zenei programot nyújtó fesztiváljává lép elő a Disznótoros Kolbászfesztivál. (esős hideg idő esetén sem kell félni, a 3.000nm-es Orient csarnok fűtött)
A méltányos belépőjegy áráért a látogatók nem csak a gasztronómiai és a zenei programokat kapják, hanem a Vasúttörténeti Park (Európa legnagyobb vasúti múzeuma) látványosságait és számos kiegészítő programot. A budapesti kolbászfesztivál ideje alatt a park összes interaktív programja üzemelni fog: mozdonyfordító korong, hajtány, lóvasút, kerti vasút és a híres Nohab dízelmozdony. Ezen kívül gőzmozdony és vasúti kocsi kiállítás, vasútmodell és terepasztal kiállítás várja a látogatókat. A rendező Oldtimer Show Kft. egy mini oldtimer autó és motor kiállítással is kedveskedik a közönségnek, sőt a 120 éves VIP tikfa vasútikocsira is fel lehet menni, idegenvezető irányításával.
A belépőjegyet elővételben továbbra is meg lehet vásárolni az ország területén bárhol az ismert jegyirodákban, vagy interneten keresztül is. Elővételben kedvezményes a belépőjegy!
A rendezvény helyszínén a belépőjegyek nem csak készpénzzel vásárolhatók meg, hanem bármilyen bankkártyával, mindhárom fajta SZÉP Kártyával, OTP Cafeteria, Erzsébet és Sodexo Utalványokkal is.
Ajándékok: A pénteki nyitónapra a „Kolbászvásár” jegyében 50%-os egységáras belépőjeggyel lehet majd belépni. Mindhárom napon az első ezer gyerek látogató ajándék csokoládét kap a jegypénztáraknál. Ugyancsak mindhárom napon az első ezer felnőtt látogató ajándék gyümölcsbor kóstolást kap, melyet a Vastagkolbász utca elején lévő „Sápi gyümölcsbor” standján lehet beváltani. Érdemes tehát már a reggel 9:00 órai nyitás környékén érkezni a Vasúttörténeti Parkba!
A fesztivál nyitva tartása: pénteken 13:00-22:00-ig, szombaton 09:00-22:00-ig, vasárnap 09:20:00-ig.
Igény esetén a Disznótoros Sátorban és az Orient csarnokban hosszabbítás!
Ne feledjék, a „Fesztiválbusz” díjmentesen igénybe vehető minden látogató részére, a fesztivál teljes nyitvatartása alatt. A Fesztiválbuszok folyamatosan fognak járni a Nyugati-Pályaudvar és a Vasúttörténeti Park között oda-vissza. (A buszok csak a fesztivállátogatók részére vehetők igénybe. A buszok a két megálló között sehol sem fognak megállni!)
Forrás: gourmet24.hu